Только недавно с одесскими психологами обсуждали то, как это новосибирцы так быстро смогли приручить лисиц. За пару поколений сделали их совсем домашними, а вроде совсем дикие зверьки. Так вот и статья подвернулась в тему. 

Взяли значит диких курей, предковую форму, и курей домашних и посмотрели что там в них экспрессируется и где ДНК заметилирована. А в курицах главное что, конечно гипоталамус, его и смотрели. Так вот, оказывается, что не так отличается та генетика, как уровень экспрессии разных генов и метилирование промоторов. Более того, при скрещивании диких с домашними, метилирование некоторых генов сохраняется на протяжении 8 поколений скрещивания. Вот отсюда наверно и причина того, что одомашнивание проходит всегда быстрее чем ожидаемая селекция, метилирование вызвать просто, и мутаций не надо, и потомкам передается. А если что, то через десяок поколений и само пройдет, и опять в природу.